Специалисты Тверской МВЛ не нашли микробную трансглутаминазу (мТГ) в продуктах из Коми
В конце второй декады февраля Управление Россельхознадзора по Республике Коми отчиталось по результатам государственного мониторинга пищевой продукции местных производителей на содержание микробной трансглутаминазы (мТГ), сообщает агентство «Комиинформ».
В этом году в Коми, как и в других субъектах Российской Федерации, экспертиза молочной и мясной продукции на наличие трансглютаминазы проводилась впервые. Пробы для лабораторного исследования продукции отправляли в испытательный центр ФГБУ «Тверская межобластная ветеринарная лаборатория».
В частности, проверены творог, творожные сырки и творожный крем бренда «Белая поляна» (ООО «Сыктывкарский молочный завод»), творожная масса торговой марки «От Пригородного» (ООО «Пригородный»), вареные и полукопченые колбасы и прессованная свинина ОАО «Птицефабрика „Зеленецкая“», сыровяленые колбасы «По-ненецки», «Елисеевская» и «Чоризо» (ПСК «Оленевод»).
Согласно протоколам испытаний, полученных республиканским управлением Россельхознадзора из Тверской МВЛ, ни в одном из образцов продукции производителей пищевой продукции из Республики Коми микробная трансглютаминаза не обнаружена.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
