Минсельхоз: дефицит мяса на внешних рынках может скорректировать цены
ТАСС передает заявление Минсельхоза РФ о возможном повышении стоимости мяса у российских производителей, связанном с дальнейшим распространением африканской чумы свиней в странах Азии и Восточной Европы.
Представитель министерства сказал, что ситуация по АЧС на мировом рынке, и в первую очередь в КНР обострилась. Она формирует дефицит мяса, который может способствовать росту поставок из России в другие страны и скорректировать цены на свинину и птицу до уровня 2018 года.
Несмотря на удорожание таких составляющих себестоимости мяса, как корма и энергоносители, цены на основные виды продукции животноводства на внутреннем рынке не росли.
К 23 января 2020 года цена свинины в убойном весе установилась на уровне 134,26 рубля за килограмм. В годовом исчислении она снизилась на 11,1%. Курятина в тот же момент стоила 102,36 рубля за килограмм — на 11,3% меньше.
Цены на свинину и мясо птицы падали фактически синхронно. В то же время цена говядины в убойном весе выросла к началу третьей декады января до 235,84 рубля за килограмм — на 4,9%.
Падение цен в свиноводстве и птицеводстве было обусловлено ростом объемов производства этих видов мяса. По итогам прошлого года российские производители сдали на убой 5 млн тонн свиней — на 5,1% больше, чем годом ранее. Аналогичные показатели по птице — 6,71 млн тонн и 0,6% соответственно.
ТАСС ссылается на недавний прогноз руководителя исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергея Юшина, который предсказал в 2020 году снижение стоимости свинины на 5-7% в сравнении с прошлогодним уровнем и сохранением текущего уровня цен на куриное мясо. Юшин обосновал свою точку зрения тем, что в этом году планируется запуск крупных свиноводческих комплексов.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....