В Иркутской области за последние 3 года на 3% снизился уровень потребления мяса и мясной продукции. Падение по молоку составило 3,5%, отмечают в региональном управлении Роспотребнадзора.
Потребление мяса и мясопродуктов в регионе в 2016 г., как уточняется, было ниже рекомендуемой нормы на 5 кг и составляло 68 кг на душу населения в год (норма - 73 кг на человека).
Между тем, иркутяне стали есть больше сахара, картофеля и хлеба. Таким образом, режим питания жителей Прибайкалья не сбалансирован, что ведет к развитию многих заболеваний.
С начала 2000-х потребление мяса в РФ почти ежегодно увеличивается на 5-7%, в 2017 году рост составил всего 3% (до 75 кг на человека). Ожидается, что в 2018 году и ближайшие годы темп замедлится до 1-2%.
