Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Мурманский завод ОКРАИНА провел экскурсию для главы региона

В понедельник генеральный директор ООО «МПЗ Окраина» Антон Казинов организовал экскурсию по предприятию для временно исполняющего обязанности губернатора Мурманской области Андрея Чибиса. Глава региона внимательно изучил весь производственный цикл — от участка приемки сырья до упаковки готовой продукции. Репортаж об этом событии вышел в эфире телеканала «Арктик-ТВ».

Производственный комплекс мясоперерабатывающего завода ОКРАИНА, построенного в черте Мурманска, включает три подразделения: колбасный цех, цех полуфабрикатов и цех сырокопченых продуктов. Аналогичное предприятие под тем же брендом действует в Подмосковье.

Как отметил во время экскурсии глава Мурманской области, первое, что здесь приятно удивляет — чистота цехов, граничащая со стерильностью. Чтобы попасть на производство, нужно пройти через санпропускник и надеть одноразовый комплект спецодежды — это требование распространяется на всех работников и гостей предприятия, без каких-либо исключений. После использования такой комплект подлежит обязательной утилизации.

Андрей Чибис с интересом ознакомился с технологиями, которые используются на заводе, прошедшем сертификацию в международной системе ХАССП (HACCP), и изучил процесс производства.

«Все, что я здесь увидел, у меня как у потребителя и чуть-чуть эксперта безусловно вызывает доверие», — поделился он впечатлениями. Глава региона выразил надежду на то, что подобные предприятия пищевой отрасли, очень важные для Крайнего Севера, будут развиваться. Правительство области должно поддерживать производителей, которые так ответственно относятся к своему делу, потому что они способствуют продовольственной безопасности страны, подчеркнул Андрей Чибис.

Продукция мясоперерабатывающего завода ОКРАИНА продается как в Мурманской области, так и в других регионах России. Успешно развивается интернет-торговля Вся его продукция бренда изготовлена только из мяса и специй. При маркировке изделий на этикетку наносят позиционно-независимый код (PIC), с помощью которого прослеживается весь их путь к потребителю. На сервере завода хранится полная информация об использованном сырье, времени производства и отгрузки товара. 

Помимо разнообразных колбас, сосисок, ветчин и окороков, ОКРАИНА выпускает другие виды продукции. В частности выпеченные вручную блины. Ассортимент постоянно расширяется.Скоро будет запущена линейка рыбных котлет и пельменей. Скорее всего, именно пельмени с начинкой из рыбы станут брендом Мурманской области, предположил Андрей Чибис.

После экскурсии глава региона охарактеризовал МПЗ ОКРАИНА как высокотехнологичную компанию с точки зрения порядка, безопасности, жестких санитарных требований и четко выстроенной логистики.

Источник фото: газета «Мурманский вестник»

315
Блоги — Читаемое
все блоги

Моя визитка в рубрике Бизнес-Линч у Артемия Лебедева.   Рецензировал сами знаете кто.  ...

Сегодня поразмышляем о пользе внедрения оперативного учета на производстве сыров в промышленных масштабах. Разберемся — что такое MES-система и...

В середине 2000-х при выборе платформы ИС большинство производителей продуктов питания остановились на 1С УПП. И за последние 10-15 лет...

  Фарш в рулонах - новый сырьевой тренд. Цена от 1200 руб за погонный метр. Ширина полотна оптимальная, в чебурашку поместится, если...

Для русских туристов и эмигрантов прямо из Баварии! Ретро! Эксплуатация образа "Волги" ГАЗ-21 для привлечения аудитории 30+. Продается в русских...

Ветчина для пиццы сворачивается в "чашечку". Как избежать?

Добрый день! Как сделать ветчину свиную для пиццы, чтобы не сворачивалась в чашечку при...

13
tatyana2129
tatyana2129
Клей для варочных шкафов

Добрый день ,подскажите пожалуйста какой порекомендуете клей для приклеивания в варочном шкафу...

2
Срок годности свареных и замороженных пельменей?

Может кто-нибудь подсказать срок годности сваренных Пельменей и замороженных в шоковой...

1
John Galt
John Galt
Административные барьеры в животноводстве. Какие мешают?

Коллеги, добрый день.  Прошу помощи в одном вопросе, связанном с административным...

0
pookis
pookis
Датчик температуры или как мониторить температуру в камере? Приборы удаленного контроля.

Добрый день друзья . Я новичок и у меня маленький цех по производству пельменей ручной лепки ....

3
Мурат
Мурат
Разморозка курицы в пакетах в воде. Можно ли?

Здравствуйте! Помогите разобраться. В СанПине написано что курицу размораживают в воздухе но...

11
alida
alida


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация