В детские учреждения Липецка поступала некачественная говядина

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской и Липецкой областям выявило высокий уровень обсемененности в пяти пробах охлажденной говядины в четырех детских садах и одной школе Липецка.

Пять проб парной говядины, отобранных в детских учреждениях Левобережного и Советского районов были отобраны в порядке мониторинга, которое территориальное управление Россельхознадзора проводит совместно с прокуратурой. При исследовании в липецком филиале Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории в двух из пяти проб обнаружена кишечная палочка, а еще в трех — существенное количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

Поставщики небезопасной для детского здоровья мясной продукции — крестьянское (фермерское) хозяйство индивидуального предпринимателя Михаила Коровякова и перерабатывающий сбытовой сельскохозяйственный потребительский коллектив «Поляна» (Липецкая область).

Сейчас Россельхознадзор устанавливает источник нарушений, которые привели к появлению условно-патогенной флоры в продуктах для детского питания, ограниченных в обороте.