Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Общественный контроль: более 90% говяжьей тушенки в Петербурге — подделка

Только в одной из 12 банок с говяжьей тушенкой можно обнаружить продукт, соответствующий рецептуре, сообщили агентству «Росбалт» представители петербургской некоммерческой организации «Общественный контроль».

Содержимое 11 из 12 банок разных производителей, купленных в магазинах Петербурга, по свидетельству экспертов-технологов, включало низкую массовую долю животного белка при избытке других незаявленных компонентов: соевого изолята, соединительной ткани, жира и загустителей (каррагинана и камеди).

ГОСТ 32125-2013, указанный на жестяном контейнере — не что иное, как дань истории. По крайней мере, современные аналоги тушенки не имеют с ним ничего общего.

Результаты 2019 года практически ничем не отличаются от прошлогодних: в 2018 году только один из 10 образцов говяжьей тушенки соответствовал заявленной рецептуре. 90% консервов оказались подделкой, и ситуация ухудшается год от года. По данным «Общественного контроля», в 2014-2016 годов доля поддельных образцов тушенки составляла 40-50 процентов.

Восемь из 11 нарушителей повторно уличены в поставках фальсификата, а это значит, что ни они сами, ни контрольные органы не предпринимали никаких действий, чтобы пресечь выпуск некачественной продукции.

281
Блоги — Читаемое
все блоги

Для русских туристов и эмигрантов прямо из Баварии! Ретро! Эксплуатация образа "Волги" ГАЗ-21 для привлечения аудитории 30+. Продается в русских...

Эй, малышка, пошли со мной!!! "Докторская Малышка" от немецкой фирмы "Три поросенка". Что ещё может привлечь меня в русских магазинах Германии?...

Чтобы приготовить вкусную колбасу – нужно подготовить мясное сырье, смешать его в правильных рецептурных пропорциях, измельчить,...

Я бы на месте ВНИИМП уже сейчас бы задумался бы о разработке этического законодательства, чтобы этот пакет не стал пакетом для запекания....

Сегодня поговорим о выборе информационной системы. Тема порой пугающая. Но для любого предприятия рано или поздно она становится актуальной. Как...

Отслоение пленки на лотке с холодцом после термообработки

Добрый вечер. Производим холодец. Хотим сначала его разливать по лоткам, запаковывать на...

15
cook
cook
Бульон в тетрапаках

Здравствуйте, все! Расскажите, пожалуйста, кто в теме, почему у нас не прижился бульон в...

2
Формирование комочка в пельменях

Здравствуйте, коллеги! Несмотря на мясную специализацию форума, хочу задать вопрос по поводу...

5
Лабораторные исследования мяса. ПЦР нашел ДНК сырья, которое не использовали.

Добрый день!   Собственно вопрос у меня не совсем относится к тематике данного форума,...

18
jumpa
jumpa
Термокамера Niveco Nimatic 4K1R

Здравствуйте, требуется помощь, предлагают термокамеру Niveco Nimatic 4K1R производитель...

2
Arst_vil
Arst_vil
Как работает ротор и лопатки в вакуумных шприцах (+видео).

Часто сталкиваюсь с тем, что некоторые специалисты не связанные с оборудованием не понимают,...

3


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация