В России растут производство и переработка красного мяса

По данным Росстата, количество говядины, свинины, баранины, козлятины и конины в первом квартале текущего года составило 652 тысячи тонн, что на 10,8% превышает результат аналогичного периода 2018 года.

Производство охлажденных мясных полуфабрикатов из всех перечисленных видов сырья увеличилось на 11,8% — до 828 тысяч тонн, а производство консервированной продукции — на 14,7%, до 138 млн условных банок.

Наряду с ростом выпуска красного мяса и мясных изделий Росстат отмечает снижение выпуска всех категорий продовольственной продукции в отрасли птицеводства на 6,2% (1,15 млн тонн).