Уникальную линию по сортировке мяса птицы запустили на «Ярославском бройлере»

На «Ярославском бройлере» заработал обновленный цех переработки. Здесь запущена инновационная линия по сортировке мяса птицы, аналогов которой нет ни на одном другом отечественном предприятии. 9 февраля обновленное предприятие посетил губернатор Ярославской области Дмитрий Миронов.

Глава региона высоко оценил проведенные работы по реконструкции цеха. Он выразил уверенность, что запуск новой линии будет способствовать дальнейшему продвижению товарной линейки «Ярославского бройлера» на отечественном рынке.

По словам председателя совета директоров предприятия Эльмана Азизова, благодаря реконструкции удалось увеличить объемы производства. Так, по итогам 2017 года выручка птицефабрики впервые превысила 6 млрд рублей. Кроме того, новая установка позволила освободить работников от монотонного труда: она сама определяет тип продукта и выбирает для него необходимую тару. Исключение контакта с человеком снижает риск инфицирования и удлиняет срок хранения продукции.

Обустройство новой линии длилось около трех лет и проводилось на собственные средства предприятия, сообщает сайт Минсельхоза России. Она разработана сотрудниками птицефабрики и способна определять категорию мяса, вес и качество. На основании этих данных продукция направляется на разделку или на упаковку.