В воронежской «Ленте» продавалось небезопасное мясо
Арбитражный суд Воронежской области 26 февраля оштрафовал ООО «Лента» на 50 тыс. руб. за нарушение требований ветеринарного законодательства, сообщил 5 марта сайт Россельхознадзора.
Внеплановая проверка прошла в октябре 2018 г. Специалисты Россельхознадзора пришли в магазин, расположенный Московском проспекте в Воронеже.
Выяснилось, что мороженный свиной окорок без кости и шкурки (продукция бразильского происхождения) поступил в «Ленту» без ветдокументов.
Животноводческая продукция хранилась с нарушением температурного режима. Не соблюдался температурный режим в мясном цехе при измельчении мяса. Дефростирование сырья осуществлялось в холодильной камере совместно с готовой продукцией.
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...