В Красноярском крае проверяют сыр, вареную колбасу и мясо птицы
Ассоциация «Енисейский стандарт» и региональное управление Россельхознадзора продолжают проводить исследования и выявлять некачественные продукты, которые продаются в магазинах Красноярского края.
В настоящее время в аккредитованных лабораториях проверяются сыр (16 образцов), вареная колбаса (10) и мясо птицы (6). Изучаются органолептические, физико-химические, микробиологические, гистологические и другие показатели, пишет «Сибирское Агентство Новостей».
В 2018 г. 13% исследованных образцов оказались некачественными или имеющими признаки фальсификата. Доля подделки среди мясопродуктов – 42%.
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
