В красноярском мясном цехе выявлено 3,6 тонны небезопасной свинины
На мясоперерабатывающем предприятии Красноярска сотрудники Россельхознадзора выявили нарушения ветеринарно-санитарных правил.
Как показала проверка, цех осуществил прием свыше 3,6 тонн свинины без ветеринарных сопроводительных документов. Были взяты пробы от 100 кг рубленого мясного полуфабриката. В них обнаружены листерии и ДНК КРС, не заявленного на составе продукта.
Небезопасную продукцию пришлось уничтожить. Юридическое и должностное лицо привлечено к ответственности.
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...