Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Москва прирастает магазинами с фермерской продукцией

За год в Москве в 3,5 раза увеличилось число магазинов, предлагающих фермерскую продукцию. Их доля среди продуктовых магазинов, которые расположены в помещениях стрит-ритейла, удвоилась и достигла 15,8%, что на данный момент составляет 714 торговых точек, пишет «КоммерсантЪ» со ссылкой на исследование Knight Frank.

Директор направления стрит-ритейла Knight Frank Виктория Камлюк прогнозирует, что в ближайшие 3 года небольших магазинов с фермерскими продуктами станет больше. Так, в стране введена мода на здоровый образ жизни. К тому же потребители интересуются магазинами небольшого формата.

Управляющий партнер Colliers International Николай Казанский среди наиболее успешных сетей здорового питания выделяет «Зорька и Милка», LavkaLavka и «Город сад». Виктория Камлюк добавляет к этому перечню сети «Мясновъ», «Фреш маркет 77», «Ближние горки» и «Углече поле». «Вкусвилл» в грядущем году планирует расшириться до 1000 магазинов.

«Мясной Эксперт»

217
Блоги — Читаемое
все блоги

Ага... теперь все ясно кто будет генерировать поставки открормленных червей на заводы для производства пищевого белка. Как мы знаем по прошлым...

Решил сегодня сделать пару колбас по прекрасной книге Петра Пахомова @Баламут...

Коллектив «Мясного Эксперта» и я лично поздравляем вас с Новым годом! Желаем, чтобы 2019-й стал годом новых увлечений, осуществления...

Зельц в свиной шкуре: шкура, язык, легкое, требуха, куриный бульон, специи, холст. Всех с наступающим!)))  ...

  После одного из наших проектов автоматизации участка специй на мясокомбинате пришла мысль, что хороший технолог на пищевом...

Знаки на клипсе

Добрый день! Прошу профессионального совета! Планируем на клипсу вареной колбасы наносить...

3
TatianaCh
TatianaCh
Чем пахнет на складе "специй"? Какая основная нота? Какая пряность дает этот узнаваемый запах?

Всем привет! Мучал я Лешу( @Вадимыч ) на предмет, а чем же пахнет на складах компаний...

7
Шприц вакуумный роторный ИПКС-047(Н)

Доброго времени суток. Кто-нибудь работал на шприце ИПКС-047(Н) делают в Рязани. Отзывы,...

15
Вакуумная упаковка - развакуумирование пакетов.

Доброго времени суток, подскажите пожалуйста после упаковки в вакуумные пакеты колбас ,...

9
fermer3955@mail.ru
fermer3955@mail.ru
Определение категорийности свиных полутуш

Доброго здоровья! Получил претензию о несоответствии категорийности. Толщину шпика измерили...

2
firsov
firsov
Информация по белковым добавкам , изготовленные из курицы?

Здравствуйте)Вы не могли бы помочь?!Необходима информация по белковым добавкам , изготовленные...

4


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация