Вместо рыбы жители Японии все чаще едят красное мясо
Японские потребители стали отказываться от рыбы в пользу красного мяса – так на молодое поколение влияет Запад. Тенденция открывает новые возможности для поставщиков, говорят в Американской экспортной мясной федерации (USMEF). Meatinfo пишет, что американское мясо может стать доступнее для японцев.
Американские эксперты называют рынок Японии перспективным. В 2017 г. Страна Восходящего Солнца закупила свинины на $1,6 млрд. В этом году темпы выше на 2%. Летом Япония открыла свой рынок для американских поставщиков баранины. Пока объем этого рынка составляет 15 тыс. т в год. Основными поставщиками баранины в Японию являются Австралия и Новая Зеландия.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...