Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Волгоградский фермер запустил цех по производству пельменей и котлет

В селе Цаца Светлоярского района Волгоградской области глава фермерского хозяйства Мухмад-Салах Дадаев запустил цех по производству пельменей и котлет.

Производство открылось на базе семейной животноводческого комплекса благодаря правительственному гранту в размере 7 млн рублей. Эти деньги были выделены из областного бюджета.

Разведением КРС волгоградский фермер начал заниматься в 2013 году. За пять лет на территории предприятия появились убойный цех и здание кошары. В хозяйстве также выращивают кормовые культуры для скота.

Пельмени в цеху делают вручную и с помощью специального оборудования, способного производить до 80 кг продукта в час. В день цех может выпускать 150-200 кг пельменей.

Полуфабрикаты будут продавать в Светлоярском районе области. В будущем хозяйство планирует открыть продажи в Красноармейском районе, а затем и в Волгограде.

253
Блоги — Читаемое
все блоги

Походу наши производители находящиеся в городской черте, очень скоро испытают неудобства от зелёных по правительственной линии. Пора искать,...

Сегодня мы затронем область, которая по опыту нашего общения с компаниями сектора FMCG наименее технологизирована и автоматизирована (но при...

Вот чем отличается сообщество Мясной Эксперт от Фейсбука. В Фесбуке что-то сказал - набежали тролли, насрали тебе в комментарии полную кепку и на...

А вот еще одна тяжелая артилерия по Росконтролю. Запасаемся попкорном! А мясники все сосиски теребят и тешатся фразой про "караван идет". А я...

Прочитал у Росконтроля из исследования сосисок Молочных....

Фиброузные листы Color Master (обсуждение технологии)

Всем привет! На "Мясном Эксперте" в разделе СТАТЕЙ была опубликована наша статья...

2
Эдельвейс
Эдельвейс
Выхода филе после маринования

Добрый день. Столкнулся с проблемой выхода филе после маринования. Нужно добиться выхода в 24%...

9
Xoxol
Xoxol
Выбор говяжьей жилки

Добрый день! Подскажите какую именно говяжью жилку можно использовать для приготовления...

4
timmotion
timmotion
Лампа Вуда для поиска органических загрязнений. Опыт использования.

Всем привет! У кого есть опыт использования лампы черного света Вуда на производстве для...

2
Инсиниратор для сжигания отходов

Здравствуйте коллеги, нужна консультация по биологическим отходам. Приобрели инсиниратор для...

0
Натали
Натали
Маркировка Ветчины по СТО

Добрый день, уважаемые коллеги! Прошу ответить на вопрос о маркировке ветчины. Продукт...

4
TatianaCh
TatianaCh


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация