На Орловском мясоперерабатывающем комбинате уничтожили опасную продукцию

Как сообщает информационное агентство «ОрёлТаймс», после профилактического визита на производство и в фирменный магазин АО «Орловский мясоперерабатывающий комбинат» (ОМПК) в Мценске сотрудники Россельхознадзора изъяли из оборота фальсифицированную и потенциально опасную для здоровья продукцию этого предприятия.

При исследовании проб варено-копченой колбасы «Московская» ГОСТ под товарным знаком «Мценские колбасы» сотрудники лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ ВНИИЗЖ) обнаружили в ее составе антибиотик окситетрациклин и мясо птицы, не заявленное производителем изделия. В крупнокусковых полуфабрикатах из свиной лопатки найдены бактерии группы кишечной палочки.

При проверке цехов инспекторы выявили множество нарушений условий производства. В частности, на площадке изготовления колбас отсутствовали средства для мытья и дезинфекции рук и сушильные устройства. На полу в камерах охлаждения валялся мусор. Температура на участке обвалки свинины достигала +15°C при максимально допустимых +12°C. На тележках для биологических отходов не было маркировки, предупреждающей об умеренной опасности.

Как на производстве, так и в магазине хранилось мясо без даты выпуска и обозначения сроков его годности. Всю продукцию, не соответствующую требованиям технических регламентов Таможенного союза изъяли и отправили на утилизацию в собственном крематоре ОМПК. Россельхознадзор отозвал декларации на колбасу «Московская» и свиные полуфабрикаты. Компании предписано провести внутреннее расследование для установления причин выпуска некачественной продукции, употребление которой может привести к антибиотикорезистентности и острой пищевой токсикоинфекции.

Фото: пресс-служба территориального управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям