В Усольском районе Иркутской области открылся цех первичной мясопереработки

На базе крестьянско-фермерского хозяйства в деревне Култук Усольского района Иркутской области введен в эксплуатацию цех первичной переработки говядины и конины, сообщает информационное агентство «Байкал24».

Владелец семейной фермы Сергей Кнышов вложил в проект более 18 млн рублей, в том числе грант на 10,7 млн рублей от регионального Минсельхоза. Он планирует поставлять продукцию в розничные торговые сети, на ярмарки выходного дня и рынки в Усольском районе и Ангарске. Цех укомплектован сертифицированным оборудованием для первичной переработки мяса. В каркасно-модульном здании выделены комнаты для двух сотрудников и ветеринарного врача.

На церемонии открытия цеха заместитель министра сельского хозяйства Иркутской области Алексей Лобыцин отметил, что собственный убойный пункт позволит выстроить четкую цепочку производства и сбыта. Вся продукция будет проходить первичную переработку на ферме с гарантированным соблюдение ветеринарных и санитарных норм. В итоге жители муниципалитета получат свежее качественное мясо местного производства.