Бренд «Дух Хакасии» развивает производство продукции из мяса косули и марала

Портал Crispy News сообщает о расширении производственных мощностей производственно-торгового потребительского кооператива «Дух Хакасии», выпускающего продукцию из мяса диких животных с натуральными ингредиентами — брусникой, кедровыми орешками и папоротником.

История регионального бренда началась в 2022 году с изготовления консервов из дичи вручную на домашнем оборудовании. Впоследствии кооператив сертифицировал крафтовую продукцию и получил субсидию на модернизацию производства. Стимулами к дальнейшему развитию послужили презентации ПТПК «Дух Хакасии» на бизнес-миссии в Китае и на международной выставке ПРОДЭКСПО в Москве.

За пять лет кооператив выпустил более тонны колбасных изделий из косули и марала, двух тонн варено-копченых деликатесов, 4719 банок консервов — паштетов и томленого мяса дичи и 960 туристических сувениров. 

Бренд сотрудничает с рестораторами Хакасии и заведениями HoReCa за пределами республики. Продукция представлена в Минусинске, Новосибирске, Барнауле, Самаре, Томске, Красноярске, Челябинске. Деликатесы закупают торговые сети «Бахетле», «Дары Камчатки», FoodGood и другие ритейлеры.

На прошлой неделе производство ПТПК «Дух Хакасии» в селе Калинино Усть-Абаканского района посетил глава республики Валентин Коновалов. В официальном аккаунте ВКонтакте он вкратце рассказал о планах кооператоров по расширению ассортимента и рынка сбыта продукции. Сегодня технологическое оборудование обеспечивает выпуск 12 тысяч банок консервов и примерно двух тонн колбасных изделий. Учредители работают над развитием экспортного направления деятельности. 

Фото: сайт ПТПК «Дух Хакасии»