Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Эксперт: жаркое лето грозит убытками производителям мяса в Эстонии

Эстонские производители мяса могут понести большие потери из-за засушливого лета. С таким прогнозом выступил председатель правления компании Atria Estonia Олле Хорм.

По его словам, низкий из-за засухи урожай зерновых, которые составляют основу корма для животных, обернется подорожанием мяса. Так, корм для животных в себестоимости производства свинины составляет до 60%. Эксперт прогнозирует, что стоимость мяса на эстонском рынке резко увеличится уже в ближайшее время.

В то же время в Европе по-прежнему наблюдается значительное перепроизводство свинины, часть которой до сих пор продавалась в Азию, отметил эксперт. Однако в последнее время Китай является слабым импортером из-за роста собственного производство. Цена на свинину в Европе падает, и есть риск того, что себестоимость мяса резко вырастет, в отличие от розничной цены.

Добавим, что, по статистике, жители Эстонии предпочитают местное мясо. На его долю приходится 80% всего потребляемого эстонцами мяса.

193
Блоги — Читаемое
все блоги

Решил сегодня сделать пару колбас по прекрасной книге Петра Пахомова @Баламут...

Коллектив «Мясного Эксперта» и я лично поздравляем вас с Новым годом! Желаем, чтобы 2019-й стал годом новых увлечений, осуществления...

Зельц в свиной шкуре: шкура, язык, легкое, требуха, куриный бульон, специи, холст. Всех с наступающим!)))  ...

  После одного из наших проектов автоматизации участка специй на мясокомбинате пришла мысль, что хороший технолог на пищевом...

Что будет происходить в отрасли в среднесрочной стратегической перспективе. Почему маржинальная мясопереработка в инновациях отстает от хлеба и...

Знаки на клипсе

Добрый день! Прошу профессионального совета! Планируем на клипсу вареной колбасы наносить...

3
TatianaCh
TatianaCh
Чем пахнет на складе "специй"? Какая основная нота? Какая пряность дает этот узнаваемый запах?

Всем привет! Мучал я Лешу( @Вадимыч ) на предмет, а чем же пахнет на складах компаний...

2
Шприц вакуумный роторный ИПКС-047(Н)

Доброго времени суток. Кто-нибудь работал на шприце ИПКС-047(Н) делают в Рязани. Отзывы,...

6
Вакуумная упаковка - развакуумирование пакетов.

Доброго времени суток, подскажите пожалуйста после упаковки в вакуумные пакеты колбас ,...

9
fermer3955@mail.ru
fermer3955@mail.ru
Определение категорийности свиных полутуш

Доброго здоровья! Получил претензию о несоответствии категорийности. Толщину шпика измерили...

2
firsov
firsov
Информация по белковым добавкам , изготовленные из курицы?

Здравствуйте)Вы не могли бы помочь?!Необходима информация по белковым добавкам , изготовленные...

4


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация