В среду, 11 февраля, на международной выставке ПРОДЭКСПО-2026 состоялась церемония награждения победителей отраслевых конкурсов для производителей — «Выбор сетей», «Инновационный продукт» и «Продукты для Здорового Образа Жизни».
По оценке экспертной комиссии, разнообразие решений, представленных экспонентами, свидетельствует о смене парадигмы российской пищевой индустрии: переходе от массового предложения к созданию продуктов, отвечающих запросам осознанного потребления. Сегодня вектор развития задают качество, технологическая проработанность и ожидания покупателей.
В общей сложности в конкурсах для производителей в рамках ПРОДЭКСПО-2026 участвовали 294 номинанта. 112 продуктов-победителей и призеров отмечены золотыми и серебряными медалями, знаками отличия и дипломами международной выставки.
В состав экспертного совета конкурса «Инновационный продукт» и специальной номинации «Продукты для ЗОЖ» вошли руководители и ведущие специалисты Национального исследовательского университета ИТМО, АНО «Российская система качества» (Роскачество), испытательной лаборатории «Петербург-Экспертиза» Центра контроля качества, Союза переработчиков дикоросов «Национальный Экоресурс», ассоциации по сертификации «Русский регистр» и других профильных организации. Они провели междисциплинарную оценку 156 продуктов-номинантов от 47 производителей.
В конкурсе «Выбор Сетей» за победу боролись 118 новинок от 30 российских и зарубежных производителей. В экспертную комиссию входили представители Союза независимых сетей России (Союз НСР), Ассоциации производителей и поставщиков «Руспродсоюз» и представители более 70 розничных сетей.
Конкурс «Инновационный продукт» наглядно показал смещение акцентов с маркетинговых новаций к технологическим прорывам в производственном цикле. Среди 94 заявок стоит выделить линейку супов под товарным знаком «Шефбокс» от компании «Дариэла» — российского производителя приправ, гарниров, подлив, смесей для салатов, быстрорастворимых каш и сухих суповых смесей.
Продукт, получил золотую медаль в номинациях «Инновации в составе» и «Инновации в упаковке». Его несомненные достоинства — сочетание точных пропорций компонентов, рассчитанных профессиональным шеф-поваром, с упаковочным решением, обеспечивающим сохранность текстуры ингредиентов даже при высокотемпературной обработке. Потребители получают стабильно качественный вкус домашних блюд вне зависимости от условий приготовления. Простота инструкции и интуитивно понятный дизайн упаковки делают процесс готовки удобным и комфортным. Новинка легко интегрируется в повседневную жизнь.
Научно-производственный холдинг АмарантАгро подтвердил потенциал глубокой переработки малоиспользуемых растительных культур, выпустив амарантовое масло под брендом Amarantica. Новосибирская компания СОЛОВЕЙС (SOLOWAYS) сделала ставку на отечественные штаммы пробиотиков при разработке биологически активной добавки «Пребио», нормализующей состояние желудочно-кишечного тракта.
Прослеживается устойчивый рост категории convenient food (продуктов, требующих минимальной подготовки перед употреблением или готовых к употреблению): такие решения представили 30 компаний. Среди лучших — тефтели из индейки в овощном соусе «Воскресение» от торгового дома СЛАЩЁВА, функциональное желе ENERGY со вкусом «Манго и кокос» под брендом TUNNER, сочетающее скорость потребления с нутриентной поддержкой. Не менее интересна многофункциональная смесь «ЭниРайс Про» под товарным знаком SUNRISE FORWARD, упрощающая технологические процессы на предприятиях общественного питания. Она указывает на важный тренд: инновации все чаще ориентированы не только на конечного потребителя, но и на профессиональный сегмент.
При оценке образцов продукции в специальной номинации «Продукты для ЗОЖ» эксперты отметили еще один сдвиг в пищевой индустрии: производители переходят от формального декларирования «полезности» к созданию продуктов с доказанной технологической и научной основой функциональных свойств.
Торговый дом «Экорегион» представил нерафинированное масло из семян чиа под брендом «Натуралист», результат глубокой проработки липидного профиля с акцентом на Омега-3. Один из ведущих игроков рынка пищевых ингредиентов — группа компаний ЭФКО — предложил заменитель молочного жира «Эколакт» 2303-33, отвечающий запросу производителей на снижение насыщенных жиров без потери органолептических свойств.
Екатеринбургская производственная компания МАСЛОДЕЛ изготовила топленое масло «ГХИ», органично вписавшееся в тренд безлактозного питания. АО «Ярославский бройлер» предложило покупателям вареное филе грудки бройлера «Су-Вид», освоив технологию sous-vide с точным контролем температуры, обеспечивающей сохранение сочности и нежной текстуры без применения стабилизаторов. Отдельно комиссия отметила соляные купажи «Соль Русского Севера», обогащенные природными минералами, ягодами и травами из Карелии.
В категории десертов необходимо упомянуть линейку безлактозного пломбира без сахара с фисташкой и повышенным содержанием белка от ООО «Фабрика мороженого „Престиж”» — это удачный пример синтеза нескольких ЗОЖ-трендов в одной позиции. Кондитерская фабрика «Сибирь» и компания «Можно всегда» подтвердили устойчивый спрос на натуральные решения с локальной идентичностью: зефир из яблок без добавления сахара и конфеты «Родные места» с региональной рецептурной основой напомнили о том, что «чистый состав» остается ключевым драйвером доверия потребителя.
Отличительной особенностью конкурса «Выбор сетей» стал прямой смотр и оценка товаров с участием руководителей отделов закупок и категорийных менеджеров федеральных и региональных сетей (METRO, Верный, Высшая Лига, Магнолия, Зеленое Яблоко, Магнит, Азбука Вкуса и т.п.), представителей малой розницы, HoReCa и компаний-дистрибьюторов. В ходе голосования закупщики продовольственных категорий оценивали внешний вид продукта, состав, упаковку, соотношение цены и качества, а главное — готовность конечного покупателя выбрать товар на полке.
Среди 118 новинок безоговорочным лидером признана томатная паста казахстанского производителя «Цин-Каз», доказавшая устойчивость классических категорий при условии безупречного качества сырья и технологии. Принципиально иной подход продемонстрировало ООО «ПК МАСЛДЕЛ», представив масло несоленое сладко-сливочное «Традиционное» в формате удобных для дозирования слайсов — это решение сразу заинтересовало байеров федеральных и региональных сетей.
Группа компаний «Дамате» представила на конкурс утиный стейк под маркой «Озёрка», свидетельствующий об устойчивом спросе на альтернативные источники белка и расширении сложившегося мясного ассортимента. Линейка фруктовых десертов «Второй завтрак» от Фирмы АВС и набор зефира «Кветачны» от белорусского производителя «Красный пищевик» — ответы на растущий интерес к сбалансированным решениям для перекуса с акцентами на натуральность и эмоциональную вовлеченность через региональную идентичность.
