Ферма Ÿnsect, которая занималась разведением насекомых для производства альтернативных белков, объявила о банкротстве. Об этом сообщил портал VC.
Почему крупнейший в Европе французский стартап, который с 2020 года привлек $600 млн инвестиций и кредитов, признался в несостоятельности, попыталось объяснить интернет-издание об инновациях TechCrunch.
Дело в том, что для Ÿnsect разработка «суперфудов» для людей, изготовленных из насекомых, была лишь дальней перспективой. Первоначально инициаторы проекта хотели зарабатывать на кормах для животных. В 2021 году компания получила максимальную выручку в сумме порядка $21 миллиона, а в 2023-м понесла убыток в $94 миллиона. Смена генерального директора и закрытие части производственных активов не помогли преодолеть финансовые проблемы.
По поводу банкротства Ÿnsect SAS форум «Глобальная Авантюра» приводит ссылку на публикацию NDTV о новом источнике сырья для «суперфудов», чрезвычайно популярных в среде сторонников ЗОЖ, занимающихся фитнесом. Это питательные белковые кристаллы, которые образуются в желудках самок одного из видов живородящих тараканов — Diploptera punctata — для вскармливания потомства.
Исследования, которые проводятся с 2016 года, показали: так называемое «тараканье молоко» содержит втрое больше калорий, чем молоко буйвола и в четыре раза богаче белком, чем коровье молоко. Кроме того, в его состав входит уникальный комплекс аминокислот и полезных углеводов, способствующий росту и восстановлению клеток, пишет The Independent.
