Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Суд приостановил работу мясокомбината в Курской области

В Курской области приостановлена работа ООО "Кшенское", которое занимается переработкой и производством мясных продуктов. Предприятие не будет работать 15 суток из-за массовых нарушений. Об этом 8 августа сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Курской и Орловской областям.

В ходе проверки на предприятии, которая прошла в июле этого года, специалисты ведомства обнаружили многочисленные нарушения ветеринарно-санитарных норм. В частности, в помещении мясокомбината, где производят полуфабрикаты, не оказалось емкости для сбора биологических отходов. Мясо, кости и жир без необходимой термической обработки складывали в контейнер для сбора твердых бытовых отходов. На прилегающей территории не было обустроенной площадки для ТБО, а металлический контейнер не был закрыт, как того требует законодательство.

Инвентарь, оборудование и инструменты для сбора, хранения и перевозки отходов производства на предприятии не дезинфицировались. Кроме того, сотрудники завода не смогли предоставить документацию о санитарной обработке и дезинфекции помещений. Еще одним нарушением стало отсутствие документов, подтверждающих вывоз и уничтожение биологических отходов.

В Россельхознадзоре отметили, что подобные нарушения на заводе могут спровоцировать вспышки и распространение опасных для человека и животных болезней. Компанию привлекли к административной ответственности, а материалы проверки были переданы в суд. В результате суд встал на сторону ведомства и вынес решение о приостановке деятельности мясокомбината.

579
Блоги — Читаемое
все блоги

Походу наши производители находящиеся в городской черте, очень скоро испытают неудобства от зелёных по правительственной линии. Пора искать,...

Сегодня мы затронем область, которая по опыту нашего общения с компаниями сектора FMCG наименее технологизирована и автоматизирована (но при...

Вот чем отличается сообщество Мясной Эксперт от Фейсбука. В Фесбуке что-то сказал - набежали тролли, насрали тебе в комментарии полную кепку и на...

А вот еще одна тяжелая артилерия по Росконтролю. Запасаемся попкорном! А мясники все сосиски теребят и тешатся фразой про "караван идет". А я...

Прочитал у Росконтроля из исследования сосисок Молочных....

Фиброузные листы Color Master (обсуждение технологии)

Всем привет! На "Мясном Эксперте", в разделе СТАТЕЙ, была опубликована наша статья...

2
Эдельвейс
Эдельвейс
Выхода филе после маринования

Добрый день. Столкнулся с проблемой выхода филе после маринования. Нужно добиться выхода в 24%...

9
Xoxol
Xoxol
Выбор говяжьей жилки

Добрый день! Подскажите какую именно говяжью жилку можно использовать для приготовления...

4
timmotion
timmotion
Лампа Вуда для поиска органических загрязнений. Опыт использования.

Всем привет! У кого есть опыт использования лампы черного света Вуда на производстве для...

3
Инсиниратор для сжигания отходов

Здравствуйте коллеги, нужна консультация по биологическим отходам. Приобрели инсиниратор для...

0
Натали
Натали
Маркировка Ветчины по СТО

Добрый день, уважаемые коллеги! Прошу ответить на вопрос о маркировке ветчины. Продукт...

4
TatianaCh
TatianaCh


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация