Суд приостановил работу мясокомбината в Курской области
В Курской области приостановлена работа ООО "Кшенское", которое занимается переработкой и производством мясных продуктов. Предприятие не будет работать 15 суток из-за массовых нарушений. Об этом 8 августа сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Курской и Орловской областям.
В ходе проверки на предприятии, которая прошла в июле этого года, специалисты ведомства обнаружили многочисленные нарушения ветеринарно-санитарных норм. В частности, в помещении мясокомбината, где производят полуфабрикаты, не оказалось емкости для сбора биологических отходов. Мясо, кости и жир без необходимой термической обработки складывали в контейнер для сбора твердых бытовых отходов. На прилегающей территории не было обустроенной площадки для ТБО, а металлический контейнер не был закрыт, как того требует законодательство.
Инвентарь, оборудование и инструменты для сбора, хранения и перевозки отходов производства на предприятии не дезинфицировались. Кроме того, сотрудники завода не смогли предоставить документацию о санитарной обработке и дезинфекции помещений. Еще одним нарушением стало отсутствие документов, подтверждающих вывоз и уничтожение биологических отходов.
В Россельхознадзоре отметили, что подобные нарушения на заводе могут спровоцировать вспышки и распространение опасных для человека и животных болезней. Компанию привлекли к административной ответственности, а материалы проверки были переданы в суд. В результате суд встал на сторону ведомства и вынес решение о приостановке деятельности мясокомбината.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
