Пресс-центр группы компаний «Талина» сообщает об открытии лаборатории для анализа и моделирования мясных продуктов. Проект реализован совместно с Мордовским государственным университетом им. Н.П. Огарёва в рамках стратегической инициативы холдинга по подготовке квалифицированных кадров для мясоперерабатывающей промышленности.
В лаборатории, оснащенной передовым оборудованием, студенты направления «Продукты питания животного происхождения» будут применять теоретические знания на практике. Начиная с первого курса, им предлагают выполнять реальные производственные задания. Все необходимое для этого есть.
Отечественное программное обеспечение «МультиМит Эксперт», разработанное компанией «ФудСофт», обеспечивает расчет, анализ и оптимизацию рецептур продуктов. Таким образом, лаборатория представляет собой уникальную платформу полного цикла для исследовательской и инновационной деятельности в сфере пищевых технологий.
Генеральный директор группы компаний «Талина» Марина Маркина сказала, что предприятия холдинга напрямую заинтересованы в привлечении талантливых молодых специалистов, имеющих не только фундаментальные знания, но и практические навыки работы на самом современном оборудовании. Открытие лаборатории в МГУ им. Н.П. Огарёва — это стратегический вклад в будущее российской мясной индустрии, подчеркнула она.
Руководство группы компаний «Талина» и профессорско-преподавательский состав университета создают эффективную экосистему «образование-наука-производство» для подготовки специалистов, готовых решать самые амбициозные задачи импортозамещения и обеспечивать продовольственную безопасность страны.
