Губернатор Брянской области Александр Богомаз с рабочим визитом побывал на заводе готовых кулинарных блюд, сообщает пресс-центр «Мираторга». Экскурсию по производственным площадкам провел председатель совета директоров агропромышленного холдинга Александр Линник.
Гостю предприятия продемонстрировали технологические линии, которые выпускают инновационную линейку продукции, в том числе замороженную пиццу в неаполитанском стиле.
«Мираторг» системно развивает перерабатывающие мощности на территории Брянской области в русле корпоративной программы инвестиционной политики. Общая сумма средств, направленных на строительство и оснащение завода готовых кулинарных блюд в Выгоничском районе составила 5,4 млрд рублей. На объекте, обеспечивающем глубокую переработку собственного сырья «Мираторга», создано 500 высокотехнологичных рабочих мест.
Полностью автоматизированная линия производства замороженной пиццы, рассчитанная на выпуск 2200 единиц продукции в час, действует с октября 2024 года. За это время изготовлено более 250 тонн продукции. Первоначально ассортимент включал три классических варианта — «Пепперони», «Четыре сыра» и «Маргариту», которые пользуются стабильно высоким спросом.
В августе линейку дополнили премиальной пиццей «Барбекю», изготовленной по канонам неаполитанской школы. Для получения ее воздушной и легкой структуры используется эталонная мука тончайшего помола и технология длительной 23-часовой расстойки теста.
Еще одна удобная для потребителя новинка — мини-пицца «Карбонара» весом 150 граммов, адаптированная к быстрому приготовлению в микроволновой печи, с ветчиной, кубиками бекона, и сыра со сливочным соусом Альфредо.
По словам Александра Линника, линейку расширяют на основе изучения потребительских предпочтений. Образцы продукции демонстрируют широкие технологические возможности завода, введенного в эксплуатацию в 2020 году. Замороженная пицца от «Мираторга» ничем не уступает ресторанной.
Завод эффективно интегрирован в производственную цепочку холдинга. Суммарная мощность производственных линий выросла до 77,9 тонны продукции в смену. В ассортименте насчитывается 60 SKU: готовые блюда, мясные деликатесы и полуфабрикаты. Высокое качество продукции подтверждено сертификатами, позволяющими экспортировать ее в 18 стран мира.
