В январе–июне производители индейки вынужденно снизили цены

По данным Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ), в I полугодии 2025 года, компании, входящие в объединение, вынужденно снизили отпускные цены на продукцию на 8–10%, сообщает «Агроинвестор».

Исполнительный директор НАПИ Анатолий Вельматов уточнил, что филе грудки подешевело на 12%, бедро индейки — на 11,5%, голень — на 13,5%, крыло — на 4%, фарш механической обвалки — на 52%. Факторами, определяющими динамику цен в индейководстве, были снижение покупательной способности и падение цен на субституты — курицу и свинину. 

Между тем себестоимость мяса индейки росла по всем составляющим: затратам на корма, энергоносители, биологическую защиту, оплату труда персонала, логистику и т.п. Многие предприятия работали практически с нулевой рентабельностью, чтобы не останавливать производство. По мере снижения цен на курятину и свинину переработчики сократили использование индейки.

Эксперт отметил, что розничные цены формируют торговые сети, устанавливая торговые надбавки. В крупных магазинах представлено мясо индейки от разных компаний по 390–450 рублей за килограмм. Аналитики ожидают, что во II полугодии 2025 года индейка подорожает на 6–8%, в пределах прогнозируемой продовольственной инфляции. Это связано с повышением цен на товары-субституты и осведомленностью потребителей о высокой пищевой ценности и вкусовых достоинствах мяса индейки. Помимо того, оно разрешено всеми религиями и может заменять свинину при производстве халяльных колбасных изделий и деликатесов.

Отечественное индейководство остается зависимым от импорта генетического материала, эпизоотической ситуации, санкционного давления и логистических проблем, говорит руководитель НАПИ. К тому же прослеживается сезонность потребления индейки. Спрос повышается с середины ноября до конца декабря, а после новогодних праздников спадает. В целом ассоциация дает благоприятный прогноз на текущий год. Предприятия работают стабильно, некоторые планируют увеличивать мощности и нуждаются в доступных кредитах.