В Хабаровском крае выпуск мясных полуфабрикатов вырос на 11%
С начала года предприятия Хабаровского края увеличили выпуск мясных полуфабрикатов, сообщает газета «Тихоокеанская звезда» со ссылкой на пресс-службу регионального Минсельхозпрода.
Прирост обеспечило внедрение технологий изготовления новых видов продукции, расширение сети фирменной розницы и успешных переговоров с крупными ритейлерами.
На сегодняшний день в ассортименте мясокомбинатов Хабаровского края насчитывается около 400 наименований полуфабрикатов и готовых к употреблению блюд: пельменей, вареников, фаршей, рагу, суповых наборов, котлет, тефтелей и биточков, фрикаделек, шницелей, отбивных, бифштексов, ромштексов и т.п. Ежегодно он пополняется 10–15 SKU.
Начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности краевого минсельхоза Светлана Абдалова отмечает, что местные производители радуют потребителей новинками из отечественного сырья, не забывая о качестве. У них есть возможность воспользоваться государственной поддержкой, в том числе краткосрочными льготными кредитами на закупку мяса у частных подворий и долгосрочными — на расширение, модернизацию активов и закупку оборудования.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
