В Краснодарском крае сократилось потребление говядины и свинины
В I квартале 2025 года объем продаж говядины в Краснодарском крае сократился на 28% в сравнении с тем же периодом 2024-го, сообщает BFM Кубань со ссылкой на региональное издание «Деловая газета. Юг».
Средняя розничная цена килограмма говядины в Краснодарском крае достигла 1000 рублей (+4% год к году). Килограмм свинины подорожал до 621 рубля (+15%), ее продажи в январе–марте просели на 27%. Потребительские цены килограмма мяса индейки и курицы повысились до 438 рублей (+5%) и 321 рубля (+2%) соответственно.
При сокращении спроса в региональной отрасли мясопереработки зафиксирован рост на 18,6% год к году: до 5,2 млрд рублей в стоимостном эквиваленте.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
