В немецкой розничной сети Aldi Süd изменен принцип выкладки охлажденного мяса: теперь продукцию сортируют не по видам животных, а по условиям их выращивания, сообщает портал Crispy News со ссылкой на агентство Ausnews.
Aldi Süd претендует на статус первой сети супермаркетов, последовательно привлекает внимание потребителей к проблематике гуманизации обращения с сельскохозяйственными животными. Изменения — это часть инициативы, заявленной в 2021 году.
Зоны выкладки в холодильных витринах, дифференцированные по цвету, показывают, от какого типа хозяйства поступило мясо:
- синяя — фермы со стандартными условиями содержания (1-я и 2-я категория),
- зеленая — современные фермы со щадящими условиями (3-я, 4-я и 5-я категории),
- красная — специальные предложения.
Директор по устойчивому развитию Aldi Süd Джулия Аду (Julia Adou) отметила, что такой подход к мерчендайзингу помогает покупателям быстро найти свежее мясо и полуфабрикаты, произведенные по высоким стандартам благополучия животных. Переход на новую систему во всех магазинах завершится в середине июля.
Нововведения в виде потолочных вывесок и магнитных полосок внутри витрин будут служить ориентирами в торговых залах. Они появятся не только в мясных отделах, но и на прилавках с колбасными изделиями, сырами и молочными продуктами.
Динамика продаж свидетельствует о том, что при выборе товаров животного происхождения многие покупатели руководствуются этическими соображениями. В ассортименте Aldi Süd уже нет колбас, изготовленных в хозяйства с условиями содержания самого низкого уровня (1-й категории).
