В этом году «Мираторг» увеличит производство шашлыка из свинины на 8%

Пресс-центр «Мираторга» сообщает, что в 2025 году мясоперерабатывающий завод и хладобойня агропромышленного холдинга в Белгородской и Курской областях планируют увеличить объем выпуска шашлыка из свинины на 8% в сравнении с 2024-м — до 16 тысяч тонн.

Увеличение выпуска этого вида продукции в потребительской упаковке обусловлено повышением спроса. Маркетинговая служба «Мираторга» непрерывно следит за тенденциями рынка и адаптирует производственные планы к предпочтениям покупателей, а в России свинина — традиционно самый популярный вид мяса для приготовления шашлыка.

«Мираторг» последовательно расширяет ассортимент свиных шашлыков с фирменным вкусом. Разработка новинок начинается с выбора отборного мяса животных беконных пород с оптимальным распределением жира, гарантирующим сочность готового блюда. Процесс производства включает автоматическую нарезку сырья на кусочки оптимального размера и вакуумный массаж в цистернах с маринадом, способствующий размягчению мышечных волокон и глубокому проникновению специй.

Автоматизированный процесс упаковки продукции в вакууме продлевает срок годности заготовок для шашлыка с сохранением свежести мяса. Контроль качества и безопасности по более чем 200 показателям осуществляется на каждом этапе производственного процесса.

Свыше 10 лет АПХ «Мираторг» занимает ведущие позиции среди российских производителей свинины. Вертикально интегрированный агропромышленный холдинг гарантирует экологически ответственное производство по всей цепочке поставок: от изготовления кормов и выращивания животных до переработки мяса и отгрузки готовой продукции. Соответствие отечественным и международным стандартам, подтвержденное соответствующими сертификатами, строго контролируют регуляторы рынка.

В линейку шашлыков от «Мираторга» входят предложения, способные удовлетворить запросы широкого круга потребителей: от самых популярных вариантов (окорок, шейка, ребра в различных маринадах) до изысканных предложений, таких как свинина «Прованс» и «По-домашнему».

Тем, кто предпочитает более легкие версии, предназначены шашлыки из куриного мяса: «Прованские травы», крылышки «Барбекю» и классический вариант. Гурманы охотно выбирают премиальные шашлыки из мраморной говядины Black Angus Prime и ягнятины «По-Карски».

По данным NTech перед стартом гриль-сезона «Мираторг» неизменно становится признанным лидером в производстве продукции для идеального барбекю. В 2023–2024 годах его рейтинговый балл компании превысил результаты других участников более чем в четыре раза.