Петровский мясной дом сертифицирует линейку сыровяленых колбас
Пермская независимая газета «Новый компаньон» сообщает, что компания «Петровский мясной дом» запустила в производство линейку колбас премиум-класса.
Мясокомбинат в городе Кудымкар Пермского края открылся в 2014 году. Его основатель — бизнесмен, депутат краевого законодательного собрания Андрей Петров. Для производства полуфабрикатов и колбасных изделий его компания использует сырье с Пермского свинокомплекса и от местных фермеров.
В конце февраля на предприятии установили две камеры для изготовления сыровяленых колбас. Каждая рассчитана на выпуск 200 килограммов продукции в месяц. Первая партия уже получена и отправлена на экспертизу для последующей сертификации.
Премиальные сервелаты, в том числе коньячный, будут продавать по цене от 1000 рублей за килограмм в магазинах фирменной розницы «Петровский. Наши продукты».
По словам Андрея Петрова, следующим шагом к расширению ассортимента станет запуск линейки сыровяленых деликатесов, включая хамон. Общий объем продукции премиум-класса он планирует увеличить до 300 килограммов в месяц.
Так как в 15 минут выступления не уложиться со всем накопленным материалом, который я смог получить из литературных источников, то я...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
