В Ростовской области начали выпускать растительный аналог мяса из чечевицы
Производственно-коммерческая фирма «Маяк» (ООО ПКФ «Маяк») в Зернограде (Ростовская область) запустила цех глубокой переработки растительного сырья, выпускающий восемь видов органической продукции — в том числе растительный заменитель мяса на основе протеина чечевицы, сообщают «Ведомости Юг».
Соучредитель компании Любовь Железная уточнила, что недавно открытое подразделение обеспечивает примерно треть общего объема производства. Оно сотрудничает с партнерами из Воронежской, Саратовской и Владимирской областей, где есть органическое сырье, но нет перерабатывающих предприятий.
Помимо растительного аналога мяса, новый цех ПКФ «Маяк» поставляет на внутренний рынок крупу и безглютеновую муку из сорго. В прошлом году компания участвовала в международных выставках Food Africa в Египте и WorldFood Istanbul в Турции. Уже есть заявки на экспорт в Армению, Беларусь, Египет и Объединенные Арабские Эмираты.
В 2023 году ПКФ «Маяк» увеличила выпуск краснозерной чечевицы более чем в два раза в сравнении с 2022-м. По итогам 2024 года выручка предприятия составила 151 млн рублей.
Фото: сайт ПКФ «Маяк»
Так как в 15 минут выступления не уложиться со всем накопленным материалом, который я смог получить из литературных источников, то я...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
