В двух временно закрытых бургерных Хабаровска отравились восемь человек

Ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» сообщает об отравлении восьми человек в хабаровских заведениях сети «Крафт&Бургер». Все обратившиеся за медицинской помощью пообедали в них или приобрели продукцию для употребления дома.

При проверке, организованной в двух бургерных, принадлежащих ООО «КБ-групп» и ИП Мун С.Т., сотрудники регионального управления Роспотребнадзора выявили множество нарушений санитарно-гигиенических нормативов, начиная с нехватки холодильного оборудования и ненадлежащих условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовых пищевых продуктов.

У персонала не было санитарных книжек. В залах и других помещениях не проводили ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. На кухне инспекторы обнаружили сырье неизвестного происхождения: проследить его движение не удалось из-за отсутствия необходимой документации. Поточность при приготовлении блюд не соблюдались. 

В результате изъято более 200 килограммов испорченной и потенциально опасной продукции. Оба заведения временно закрыты. Эпидемиологическое расследование продолжается. Документы будут переданы в суд.

Редакция напоминает, что это второй случай массового отравления хабаровчан. Предыдущее зафиксировано 14 февраля в кафе «Сё и сразу» (ИП Журавлева А.С.). По решению суда его деятельность приостановлена на 30 дней. Следственный комитет начал процессуальную проверку по ст. 236 УК РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических правил).