Харабалинская птицефабрика запустила колбасное производство

Астраханское информационное агентство АРБУЗ рассказало о новом направлении производства, освоенном птицефабрикой в городе Харабали: изготовлении колбас, сосисок и сарделек из куриного мяса.

После масштабной реконструкции предприятия, обеспечивающего продукцией 60% жителей Астраханской области, открылся колбасный цех. Теперь наряду с яйцами и фаршем оно будет поставлять на региональный рынок вареную и полукопченую колбасу, сосиски и сардельки без мяса механической обвалки в составе изделий. По словам директора Харабалинской птицефабрики Сергея Еськова, их команда считает приоритетным качество, а не количество готовой продукции.

В проект модернизации мощностей компания инвестировала порядка 160 млн рублей. В этом году она празднует 50-летие. Одним из новшеств, приуроченных к юбилею, стало открытие просторного фирменного магазина, который обслуживает горожан с сентября 2024 года.

Фото: пресс-служба правительства Астраханской области