Ямальский МПК «Паюта» провел первую дегустацию хамона из оленины
Новостная служба ГТРК «Ямал» сообщила, что молодой мясоперерабатывающий комплекс «Паюта» начал выпускать хамон из мяса северного оленя.
Первыми дегустаторами сыровяленого деликатеса стали участники и эксперты Всероссийского конкурса по обвалке оленины, который состоялся 12 декабря в Салехарде.
Технолог МПК «Паюта» Василиса Иванова, не раскрывая тонкости рецептуры, сказала, что специалисты из поселка Харп постарались сделать всё, чтобы не перебить, а подчеркнуть природный вкус мяса. Они использовали минимум ингредиентов, в том числе соль и ягоды можжевельника в составе обсыпки.
Разумеется, ямальский хамон совсем не похож на испанский. Дегустаторы высоко оценили вкус новинки.
Итак, мы реализовали функционал, который позволит выбирать количество приходящих рассылок на ваш e-mail в неделю. ШАГ 1. Для этого в...
Замки, рыцари, доспехи? Случайность или общеотраслевой тренд?
Адаптировать аутентичный продукт под реалии современного мясоперерабатывающего предприятия — задача нетривиальная. Еще сложнее при этом не...
Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...
В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...
Добрый день, коллеги! В пельменном цехе образуются остатки теста, тесто со следами фаршей от...
Добрый день. Может у кого есть чертеж ротора на rex rvf 736. На 14 лопаток и на 16 лопаток...
Подскажите пожалуйста как работает оборудование данной фирмы, плюсы и минусы!...
Доброго времени суток. В колбасном цехе демонстративно уволились операторы колбасных шприцев....
Доброго времени суток. Bizerba A400 постоянно выдает ошибку 37. Никак не можем определить...
Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...
