Самарская компания «Центр-резерв» замыкает цикл производства свинины

Региональное издание «Самарское обозрение» сообщает, что компания «Центр-резерв» готовит к запуску бойню в Ставропольском районе. В итоге объем выпуска сырья увеличится в три раза.

В 2017 году ООО «Центр-резерв» приобрело недостроенный свинокомплекс в поселке Кировский. На реконструкцию, модернизацию и приобретение поголовья было направлено около 700 млн рублей.

Свиноводческий комплекс рассчитан на 2,5 тысячи маточного поголовья и единовременное содержание 32 тысяч особей прямых генетических линий. Объем производства мяса составляет 7000 тонн в год — примерно 10% потребности регионального рынка.

Чтобы замкнуть цикл и обеспечить автономность производства свинины, на следующий год компания выкупила убойный цех и мясокомбинат обанкротившегося ЗАО «СВ-Поволжское»в Тольятти, вспоминает директор ООО «Центр-резерв» Игорь Петриков.

В дальнейшем 500 млн рублей потребовалось на ремонт, строительство котельной и установку нового оборудования. Сейчас идет его монтаж и пусконаладка. В следующем году бойня будет принимать по 15 тысяч голов в месяц.

Пока «Центр-резерв» реализует полутуши и субпродукты свиней. После ввода в эксплуатацию бойни с цехом обвалки планируются реализация отрубов с завозом сырья из соседних регионов: Татарстана, Ульяновской и Саратовской областей.

В прошлом году ООО «Центр-резерв» реализовало 7300 тонн свинины в живом весе — на 700 тонн больше, чем в 2022-м. В следующем году за счет генетики намечено увеличить объем сбыта до 7500 тонн.