С начала года свинина на потребительском рынке подорожала всего на 5%

По словам исполнительного директора Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергея Юшина, с начала года розничная цена свинины выросла не более чем на 5%, сообщает федеральное отраслевое издание «Агроэксперт».
Юшин считает, что повышение средневзвешенного показателя обусловлено ростом спроса на высококачественные отруба, бескостную свинину и мясные полуфабрикаты в потребительской упаковке. Между тем отдельные виды свинины на кости сегодня гораздо дешевле, чем год назад. Доля высокомаржинальной продукции из свинины увеличивается, что ведет к ее среднестатистическому подорожанию, объяснил он. Кстати, и в нише баранины расширяется выбор мяса глубокой разделки
По данным Росстата, на прошлой неделе, в период с 19 по 25 ноября, потребительские цены на свинину и куриное мясо повысились на 0,2%, на говядину, сосиски и сардельки — на 0,1%, на полукопченые и варено-копченые колбасы — на 0,3%. В сегменте колбас зафиксирован в упаковке малого веса и в нарезке, что отражается в средней цене за килограмм, комментирует статистику Сергей Юшин.
В январе–октябре внутреннее производство мяса в России выросло на 2,6% в годовом исчислении. В прошлом месяце в стране выпущено 0,3 млн тонн говядины, свинины, баранины, козлятины, конины и других видов мясного сырья (+3,1% к октябрю 2023-го).
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Сначала я хотел помыть глаза с мылом, но потом решил свериться с календарем – на секунду у меня было ощущение, что я путешественник во времени....
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
Приветствую. Столкнулись с проблемами при разработке ТУ по документу ГОСТ р 51740-2016: ...
Управление по регулированию рынка Шанхая инициировало расследование в отношении владельцев 47...
Доброго времени суток коллеги. У меня вопрос по перосъемной машине. На заводе при...
В 2-3 миллиметрах от клипсы при нормальной набивке с верхней стороны образовываются маленькие...