Колбасы и деликатесы из мяса галловеев выпускают под Зеленоградском
Журнал «Мясные технологии» сообщает о новинках, появившихся на рынке Калининградской области. Первые партии колбас и деликатесов из мяса крупного рогатого скота галловейской породы выпустило крестьянско-фермерское хозяйство, которое возглавляет Сергей Спехов.
В ассортимент входят сыровяленая и сырокопченая говядина, буженина, несколько видов колбасных изделий, впервые представленных публике на Дне города в Зеленоградске. Отзывы покупателей порадовали, рассказал Сергей Спехов в интервью корреспонденту Калининград.Ru.
Глава КФХ, расположенного в поселке Муромское Зеленоградского района Калининградской области, не планирует сбывать продукцию через торговые сети. Она будет продаваться только в фирменном магазине.
Галловеи — мясная порода экстенсивного содержания. Телята не требуют раннего отлучения и докорма грубой пищей, а потому растут довольно медленно и дают мясо исключительно высокого качества. Наряду с ними Спехов выращивает крупный рогатый скот нескольких других редких пород. На своем пастбище он открыл сафари-парк. Кроме того, в намерения сельского предпринимателя входит восстановление старинной овцеводческой фермы.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
