Информационное агентство «Север-Пресс» со ссылкой на официальный Telegram-канал департамента экономики Ямало-Ненецкого автономного округа (ЯНАО) сообщает, что местные переработчики оленины участвовали онлайн-конференции «Час с торгпредом РФ в Монголии».
Стороны договорились провести совместную дегустацию деликатесов из мяса северного оленя, изготовленных на Ямале, и продолжить сотрудничество. Речь идет о возможности экспорта и освоении перспективных ниш на монгольском рынке.
Торговый представитель России в Монголии Максим Васильев объяснил, что в этой стране развито оленеводство, но нет предприятий, специализирующихся на глубокой переработке оленины. У потенциальных экспортеров из ЯНАО появились высокие шансы поставлять в Монголию снеки и мясо, приготовленное по технологии су-вид.
В начале года в поселке Тазовский, основанном в конце XIX века как промысловая фактория, началось строительство цеха, где будет налажена глубокая переработка до 700 тонн мяса северного оленя в год.
