Пресс-центр группы компаний «Дамате» сообщает, что монтаж и запуск четвертой высокотехнологичной линии вакуумной упаковки стоимостью 5 млн рублей на заводе по переработке индейки в Ростовской области повысил производительность на 26% — до 34 тонн в смену.
Новую линию обслуживают всего шесть сотрудников, что означает снижение воздействия человеческого фактора на скорость и качество процесса упаковки продукции. Модернизация участка началась осенью 2023 года. Тогда была установлена третья линия, увеличившая его мощность с 15 до 22 тонн в смену.
Полуфабрикаты в вакуумной упаковке, продлевающей их годность в два раза, набирает популярность. По словам генерального директора группы компаний «Дамате» Андрея Седова, современный потребитель высоко ценит свое время, а следовательно — быстроту и удобство приготовления пищи. Следуя тренду, холдинг планомерно автоматизирует производство с использованием лучших упаковочных решений на производствах индейки, утки и баранины.
В вакуумных пакетах выпускают филе грудки и бедра, голени, целого крыла и локтя, плеча, гузки и субпродуктов индейки. Замороженную продукцию с новых линий будут отправлять на экспорт.
