Сибирский фермер разводит венгерских мангалиц в тайге под Красноярском

Ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на информационный портал NGS24 рассказало об уникальном опыте фермера из окрестностей города Бородино (Красноярский край), который разводит в Сибири свиней редкой породы — венгерских мангалиц.
60-летний Дмитрий Куцко, который называет себя фермером первой волны, впервые увидел свиней, покрытых кудрявой шерстью, в 2014 году, и они его просто очаровали. Нашел информацию о породе, посмотрел видеоролики, а через месяц купил свиноматку за 50 тысяч рублей и хряка за 15 тысяч. В феврале 2015 года они дали первое потомство. Тогда же Куцко составил бизнес-план семейной фермы, подал заявку на грант и выиграл 8 млн рублей, чтобы впоследствии привезти из Венгрии 69 поросят и адаптировать их к сибирскому климату.
Первое, что отмечает нынешний заводчик мангалиц, рассказывая об особенностях породы, это крепкое здоровье. За 10 лет их разведения он единственный раз столкнулся со смертью поросенка, которого задавила мать. Животные живут на таежно й ферме, где на 70 гектарах леса выделена площадка для свободного выгула. За это его дважды штрафовали, но Дмитрий Куцко убежден, что африканская чума свиней не преодолеет двухметровую электроизгородь.
Венгерская мангалица — близкая родственница диких свиней, и содержание таких животных оправданно только в том случае, когда есть возможность выпаса. При правильном содержании она дает деликатесное мраморное мясо, не содержащее холестерина. Сейчас эта порода набирает популярность. Кроме Венгрии, мангалиц разводят в Австрии, Канаде, Чехии, Германии, США и некоторых других странах.
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Сначала я хотел помыть глаза с мылом, но потом решил свериться с календарем – на секунду у меня было ощущение, что я путешественник во времени....
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
Приветствую. Столкнулись с проблемами при разработке ТУ по документу ГОСТ р 51740-2016: ...
Управление по регулированию рынка Шанхая инициировало расследование в отношении владельцев 47...
Доброго времени суток коллеги. У меня вопрос по перосъемной машине. На заводе при...
В 2-3 миллиметрах от клипсы при нормальной набивке с верхней стороны образовываются маленькие...