Информационно-аналитическое агентство «Восток России» (EastRussia) сообщает, что специалисты подведомственной Россельхознадзору Приморской межобластной ветеринарной лаборатории обнаружили кишечную палочку в замороженных полуфабрикатах с мясной начинкой, которые производит одно из местных предприятий.
Экспертиза на наличие основных патогенов и плесневых грибов проведена по инициативе заказчика. Образцы были взяты непосредственно на производстве. С учетом того, что долма хранилась в замороженном виде, наиболее вероятная причина инфицирования полуфабрикатов кишечной палочкой (Escherichia coli) — технологические нарушения. Продажа такой продукции запрещена. К счастью, забракованная партия была минимальной.
Пресс-служба управления Россельхознадзора по Приморскому краю отметила, что обычно такие образцы в аккредитованную лабораторию поступают от предпринимателей для внутреннего контроля качества и безопасности продукции. Проверки помогают выявлять и устранять производственные рики и утилизировать товар, опасный для здоровья потребителя.
Результаты исследования отражены в автоматизированную систему «Веста». Информация передана во все управления Россельхознадзора и смежные ведомства. Заказчик получил соответствующее уведомление.
