В Приморской МВЛ нашли кишечную палочку в долме от местного производителя
Информационно-аналитическое агентство «Восток России» (EastRussia) сообщает, что специалисты подведомственной Россельхознадзору Приморской межобластной ветеринарной лаборатории обнаружили кишечную палочку в замороженных полуфабрикатах с мясной начинкой, которые производит одно из местных предприятий.
Экспертиза на наличие основных патогенов и плесневых грибов проведена по инициативе заказчика. Образцы были взяты непосредственно на производстве. С учетом того, что долма хранилась в замороженном виде, наиболее вероятная причина инфицирования полуфабрикатов кишечной палочкой (Escherichia coli) — технологические нарушения. Продажа такой продукции запрещена. К счастью, забракованная партия была минимальной.
Пресс-служба управления Россельхознадзора по Приморскому краю отметила, что обычно такие образцы в аккредитованную лабораторию поступают от предпринимателей для внутреннего контроля качества и безопасности продукции. Проверки помогают выявлять и устранять производственные рики и утилизировать товар, опасный для здоровья потребителя.
Результаты исследования отражены в автоматизированную систему «Веста». Информация передана во все управления Россельхознадзора и смежные ведомства. Заказчик получил соответствующее уведомление.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
