Ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на отчет Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) сообщает, что в январе–мае мировые цены выросли на 7%.
Аналитики международного продовольственного рынка отмечают, что укреплению цен на говядину способствовал стабильный спрос ее крупнейших импортеров — в особенности из США и стран Ближнего Востока.
Подорожанию мяса птицы, которое остается самым доступным для потребителей, также способствовал устойчивый спрос на глобальном уровне. Дополнительным фактором, ускорившим динамику повышения цен, стали вспышки высокопатогенного гриппа на птицефермах ведущих стран-производителей и соответствующие ограничения поставок.
Высокие цены на свинину — следствие роста ее продаж в сегменте HoReCa.
Баранина — единственный вид мяса, подешевевший за пять месяцев, в связи с увеличением количества мелкого рогатого скота, отправленного на бойни, до многолетнего максимума.
