Кабардино-Балкарская птицефабрика расширила ассортимент продукции
Портал промышленного птицеводства PticaInfo сообщает, что Кабардино-Балкарская птицефабрика запустила колбасный цех и расширила ассортимент готовой продукции.
Сейчас предприятие, основанное в декабре 1993 года в Урванском районе Кабардино-Балкарии, выпускает 40 видов полуфабрикатов, колбасных изделий и мясных деликатесов. Полный производственный цикл включает все стадии, от инкубации яиц до глубокой переработки сырья.
Директор Кабардино-Балкарской птицефабрики (ООО «Каббалкптица») Тимур Татарканов рассказал, что до недавних пор в ассортимент входили только тушки бройлеров и разделка в охлажденном и замороженном виде, то в этом году разработана новая и разнообразная линейка под брендом «Домашние правила», строго соответствующая стандартам халяль. Сейчас птицефабрика проходит сертификацию в МЦС «Халяль» при Духовном управлении мусульман России.
Если в прошлом году было произведено около 6000 тонн продукции, то целевой показатель 2024 года — 7000 тонн. Новинки пользуются спросом в Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии, Дагестане, Адыгее и крупных городах Поволжья.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
