Портал промышленного птицеводства PticaInfo сообщает, что Кабардино-Балкарская птицефабрика запустила колбасный цех и расширила ассортимент готовой продукции.
Сейчас предприятие, основанное в декабре 1993 года в Урванском районе Кабардино-Балкарии, выпускает 40 видов полуфабрикатов, колбасных изделий и мясных деликатесов. Полный производственный цикл включает все стадии, от инкубации яиц до глубокой переработки сырья.
Директор Кабардино-Балкарской птицефабрики (ООО «Каббалкптица») Тимур Татарканов рассказал, что до недавних пор в ассортимент входили только тушки бройлеров и разделка в охлажденном и замороженном виде, то в этом году разработана новая и разнообразная линейка под брендом «Домашние правила», строго соответствующая стандартам халяль. Сейчас птицефабрика проходит сертификацию в МЦС «Халяль» при Духовном управлении мусульман России.
Если в прошлом году было произведено около 6000 тонн продукции, то целевой показатель 2024 года — 7000 тонн. Новинки пользуются спросом в Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии, Дагестане, Адыгее и крупных городах Поволжья.
