Осенью на Ямале откроется цех глубокой переработки оленины

Пресс-служба правительства Ямало-Ненецкого автономного округа сообщает, что осенью в Тазовском районе ЯНАО откроется модульный цех глубокой переработки мяса северного оленя.

Работы на объекте площадью около 1300 м² начались в январе. На текущий момент на площадке установлен свайный фундамент, ведется подготовка к монтажу здания, внутри которого будут расположен участок обвалки оленины, морозильная камера, технологические и упаковочные линии отечественного производства, склад готовой продукции и служебные помещения.

Проектная мощность мясопереработки — 510 тонн в год. В ассортимент входят полуфабрикаты, колбасы, тушенка, снеки и сыровяленая оленина и су-вид в герметичных вакуумных пакетах.

На прилегающей территории будут обустроены пути для кругового движения автотранспорта и погрузочно-разгрузочная площадка. Часть затрат СПК «Тазовский» на строительство и закупку оборудования компенсирует правительство Ямала.