Почему в Ростовской области и Дагестане сокращается поголовье овец?

РБК сообщает, что по данным регионального Минсельхозпрода в 2019–2023 годах поголовье овец в Ростовской области сократилось на 27,3% — с 1176,6 тысячи до 854,3 тысячи голов. Особенно отчетливо отрицательная динамика прослеживается в сегментах крестьянско-фермерских (–45,7%) и личных подсобных хозяйств (–20,9%).

Заместитель губернатора Ростовской области – министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский связывает падение показателей в овцеводстве низкой доходностью. С 2018 года владельцы ферм несут убытки, как и сельские предприниматели, которые занимаются выращиванием крупного рогатого скота. Министерство разрабатывает программу помощи в формировании племенных стад с высокой продуктивностью и закупке сбалансированных кормов для животных. Первые результаты уже есть. Племзавод «Федосеевский» в Заветинском районе ожидает роста рентабельности до 35%, ООО «Белозерное» в Сальском районе и РЗК «Ресурс» планируют увеличить доходность до 10%. 

По словам исполнительного директора Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергея Юшина, на баранину в России приходится всего 2% потребления мяса. Преимущественно она входит в рацион жителей Северного Кавказа. Цены на баранину выше цен на говядину. Спрос на этот вид мяса остается довольно низким, поэтому овцеводство переживает спад, а мясной рынок растет за счет свинины и птицы. Эксперт считает, что для Ростовской области оно не станет самым перспективным направлением. Фермерство теряет популярность, молодежь уезжает из сел и находит менее трудоемкие занятия. Такая демографическая ситуация наблюдается практически повсеместно.

Сергей Юшин утверждает, что овцеводство более перспективно для Северного Кавказа и некоторых других регионов — в частности, для Дагестана, Карачаево-Черкесии и Калмыкии. В трех названных субъектах федерации постепенно происходит структурная модернизация отрасли, которая становится более индустриализированной. Появляются инвесторы, которые строят новые активы для мясопереработки и налаживают кооперацию с фермерами. 

Дагестан заслуживает внимания с точки зрения к рынкам экспорта баранины. Там тоже сокращается поголовье овец, между тем на долю республики приходится примерно 21% общероссийского стада мелкого рогатого скота. Согласно статистике Минсельхозпрода, в 2018–2024 годах численность овец и коз снизилась на 9% — с 5,3 до 4,8 млн голов. В 2021-м рентабельность в секторе составила 2,1%, в 2022-м — 4,6%, прогнозный показатель 2023-го — 5%.

Рост потребления баранины в России не прослеживается. Внутренний рынок практически насыщен, говорит Сергей Юшин, поэтому драйвером роста в мясном овцеводстве и приоритетным направление сбыта должен стать экспорт. После снятия ветеринарных ограничений в прошлом году объем поставок на внешние рынки вырос в 11 раз в сравнении с 2022-м.