ROSNG со ссылкой на «Интерфакс» сообщает, что, по данным Национальной мясной ассоциации (НМА), отечественные производители свинины и курицы последовательно снижают отпускные цены. Динамика обусловлена падением потребительского спроса.
На прошлой неделе подешевели почти все позиции из ассортимента продукции свиноводства: шейка — на 9% (до 350 рублей за килограмм), окорок — на 8% (до 225 рублей за килограмм), лопатка — на 6% (до 230 рублей за килограмм), свиные полутуши и карбонад — на 5% (до 169 и 270 рублей соответственно), живые свиньи убойной кондиции — на 1% (до 115 рублей за килограмм). Прежней осталась только цена грудинки (190 рублей за килограмм).
Цены на куриное мясо снижались не столь быстро и равномерно, а на некоторые виды разделки повысились или не изменились. Фарш подешевел на 5% (до 90 рублей за килограмм), филе — на 1% (до 248 рублей за килограмм). Тушки бройлеров подорожали на 2% (до 153 рублей за килограмм), а бедро, голень, крылья и другие их части продавались по ценам 2-й недели 2024 года.
Исполнительный директор НМА Сергей Юшин сказал, что это характерная для января ценовая динамика в оптовом звене рынка. После праздников схлынул ажиотажный спрос. Потребители экономят. Вместе с тем цены остаются гораздо выше, чем в начале прошлого года. В частности, на куриный фарш и свиную шейку — на 55% и 23% соответственно.
