Мясокомбинат «Гурмэ» выпустил молочные сосиски без молока
Пресс-служба Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора сообщает, что ООО «Гурмэ» в селе Михайловское (Северная Осетия) получило предостережение.
В конце октября мониторинговая группа на основе анализа электронных сопроводительных документов в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» установила, что при оформлении транзакции на выпуск партии сосисок «Молочные» в качестве сырья указаны 7 килограммов натуральных полуфабрикатов из мяса птицы и 5 килограммов тазобедренного свиного отруба. Сведения об использовании сухого молока, предусмотренного рецептурой, отсутствовали. В журнале входной продукции их тоже не обнаружили.
За выпуск колбасных изделий с составом, не соответствующим фактически используемому сырью, ООО «Гурмэ» объявлено предостережение. Лицо, уполномоченное на оформление эВСД, заблокировано в информационной системе на 10 дней.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
