В России незначительно подешевели свинина и цельные куриные тушки

По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, на 44-й неделе (30 октября – 5 ноября) 2023 года в оптовом звене цепочки поставок подешевели свинина и тушки бройлеров. В то же время выросли цены на куриную разделку и говядину.
В Центральном федеральном округе России товарные свиньи подешевели на 2% к среднему уровню 43-й недели против 6,5% неделей ранее — до 132,1 рубля за килограмм. В сравнении с началом года их средняя цена повысилась на 1,9%.
Цена свинины в полутушах на минувшей неделе снизилась на 0,7% против 1,6% неделей ранее — в среднем до 204 рублей за килограмм.
Куриное мясо в период с 39 октября по 5 ноября подорожало в среднем на 2,5%: разделка — на 2,3%, субпродукты — на 5%. Тушки бройлеров реализовали в среднем по 220,3 рубля за килограмм (–0,5% к уровню предыдущей недели).
Говядина и субпродукты крупного рогатого скота отечественного производства на минувшей неделе подорожали на 1,7%. Средняя цена полутуш составила 363,7 рубля за килограмм (+0,5% к уровню 43-й недели).
Мировые цены на говядину в живом и убойном весе за неделю снизились в среднем на 0,7% — до $5,23 за килограмм. Живой скот подешевел на 1,1% — до $3,65 за килограмм.
Свиные полутуши на глобальном рынке подешевели на 2% — до $1,96 за килограмм. Живые свиньи убойных кондиций продавались в среднем по $1,71 за килограмм (–0,1% к уровню предыдущей недели).
Куриные тушки за неделю подорожали на 0,1% — в среднем до $ 2,09 за килограмм.
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Сначала я хотел помыть глаза с мылом, но потом решил свериться с календарем – на секунду у меня было ощущение, что я путешественник во времени....
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
Приветствую. Столкнулись с проблемами при разработке ТУ по документу ГОСТ р 51740-2016: ...
Управление по регулированию рынка Шанхая инициировало расследование в отношении владельцев 47...
Доброго времени суток коллеги. У меня вопрос по перосъемной машине. На заводе при...
В 2-3 миллиметрах от клипсы при нормальной набивке с верхней стороны образовываются маленькие...