В России незначительно подешевели свинина и цельные куриные тушки

По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, на 44-й неделе (30 октября – 5 ноября) 2023 года в оптовом звене цепочки поставок подешевели свинина и тушки бройлеров. В то же время выросли цены на куриную разделку и говядину.

В Центральном федеральном округе России товарные свиньи подешевели на 2% к среднему уровню 43-й недели против 6,5% неделей ранее — до 132,1 рубля за килограмм. В сравнении с началом года их средняя цена повысилась на 1,9%.

Цена свинины в полутушах на минувшей неделе снизилась на 0,7% против 1,6% неделей ранее — в среднем до 204 рублей за килограмм.

Куриное мясо в период с 39 октября по 5 ноября подорожало в среднем на 2,5%: разделка — на 2,3%, субпродукты — на 5%. Тушки бройлеров реализовали в среднем по 220,3 рубля за килограмм (–0,5% к уровню предыдущей недели).

Говядина и субпродукты крупного рогатого скота отечественного производства на минувшей неделе подорожали на 1,7%. Средняя цена полутуш составила 363,7 рубля за килограмм (+0,5% к уровню 43-й недели).

Мировые цены на говядину в живом и убойном весе за неделю снизились в среднем на 0,7% — до $5,23 за килограмм. Живой скот подешевел на 1,1% — до $3,65 за килограмм.

Свиные полутуши на глобальном рынке подешевели на 2% — до $1,96 за килограмм. Живые свиньи убойных кондиций продавались в среднем по $1,71 за килограмм (–0,1% к уровню предыдущей недели).

Куриные тушки за неделю подорожали на 0,1% — в среднем до $ 2,09 за килограмм.