В школы и детские сады Мордовии поставляли мясо механической обвалки
Пресс-служба территориального управления Россельхознадзора сообщает, что в октябре в Республике Мордовия двум индивидуальным предпринимателям и юридическому лицу объявлены предостережения за поставку мяса механической обвалки в школы и детские дошкольные учреждения.
Нарушения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) выявлены при государственном мониторинге электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД), внесенных в компонент «Меркурий» ФГИС «ВетИС». Двум лицам, уполномоченным на их оформление, направлены предупреждения, двое заблокированы в системе «Ветис.Паспорт» сроком на 10 дней каждый. Информация о недопустимых закупках передана в министерство образования Мордовии.
В частности, установлено, что в первой декаде октября ООО «Статус-М» реализовало двум дошкольным учреждениям в Чамзинском и Старошайговском районах республики партии индюшатины и курятины механической обвалки общим весом 24,5 килограмма.
В Инсарском, Ковылкинском и Старошайговском районах зафиксированы поставки куриного мяса механической обвалки в три школы и одно детское дошкольное учреждение из Саранска от индивидуального предпринимателя Олега Дергунова. Вес реализованной продукции составил 50 килограммов.
Индивидуальный предприниматель Виктор Колесников оформил документы на отгрузку 28,8 килограмма мяса индейки механической обвалки, не прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу в одну из школ Инсарского района.
В соответствии с ТР ТС 021/2011 мясо механической обвалки не может быть использовано при изготовлении продуктов, предназначенных для детского питания. Смесь костной массы, излишков филейной части, хрящей, прожилок и кожи сельскохозяйственной птицы может содержать инородные включения (крупные фрагменты костей и даже перья), представляющие опасность для здоровья ребенка.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
