Служба по связям с общественностью АО «АБИ Продакт» сообщает, что ЗАО «Стародворские колбасы» совместно с представителями государственных надзорных органов провело серию мероприятий по контролю эпизоотической ситуации на всех объектах и производственных площадках.
Напоминаем, что в начале сентября в партии сырья от одного из поставщиков выявили фрагмент генома вируса африканской чумы свиней (АЧС). Инфицированная свинина была оперативно изолирована и не поступила на производство компании Аби.
Специалисты по пищевой безопасности провели дополнительное исследование колбасных изделий, изготовленных из других партий сырья, поступивших ранее от того же поставщика. В итоге в отдельных позициях из ассортимента полностью готовой продукции, произведенной ЗАО «Стародворские колбасы», выявили ДНК вируса АЧС.
Несмотря на фактическую безопасность изделий, прошедших термическую обработку, руководство компании Аби приняло решение об отзыве из оборота всей партии продукции с генетическим материалом патогена. Проведен анализ по прослеживаемости готового продукта от склада до заказчиков. Определены клиенты, которым была реализована продукция. Инициирована процедура отзыва продукции со складов клиентов.
Компания отмечает, что колбасные изделия представляют собой продукт, полностью готовый к употреблению. При изготовлении они проходят обработку при температуре более 72 °С в толще и подвергаются экспозиции не менее 30 минут. Такой режим обеспечивает безопасность продукции и отсутствие рисков с точки зрения АЧС, согласно действующему приказу Минсельхоза России от 28.01.2021 №37 «Об утверждении Ветеринарных правил осуществления профилактических, диагностических, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов африканской чумы свиней (с изменениями на 6 сентября 2022 года)», раздел II).
Дополнительно отобраны образцы проб готовой продукции, смывов из производственных помещений ЗАО «Стародворские колбасы» результат. По результатам испытаний образцов получен отрицательный. Фрагменты ДНК вируса АЧС не обнаружены. Предприятие ЗАО «Стародворские колбасы» осуществляет свою деятельность без ограничений (См. приложение: сообщение Инспекции государственного надзора в области обращения с животными и ветеринарии Владимирской области «О ветеринарном благополучии»).
