Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

На прошлой неделе в России наблюдалось снижение оптовых цен на свинину

logo

По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, на 35-й неделе (28 августа – 3 сентября) 2023 года цены на товарных свиней в Центральном федеральном округе снизились на 6,4% в сравнении с 34-й — до 137,6 рубля за килограмм.

Свинина в полутушах за неделю подешевела на 8,2% — до 201,4 рубля за килограмм.

Оптовые цены на куриное мясо на прошлой неделе повысились в среднем на 0,3%. В частности, куриная разделка подорожала на 1,2%, субпродукты бройлеров — на 1,7%. Как показывает мониторинг, куриные тушки подешевели на 0,9% в сравнении с предыдущей неделей и продавались в среднем по 200,4 рубля за килограмм.

Мировые цены на свиные полутуши на прошлой неделе упали в среднем на 2,7% — до $2,23 за килограмм. При этом их снижение наблюдалось практически во всех странах. Живые свиньи убойной кондиции подорожали на 1% — до $1,74 за килограмм. В Аргентине с увеличением объемов поставок в Китай недельный рост достиг 11,2%.

Куриные тушки на глобальном рынке подешевели в среднем на 3% — до $2,16 за килограмм. Исключением на общем фоне стали США, где цены на бройлеров на прошлой неделе повысились на 3,4%.

1085
Блоги — Читаемое
все блоги

Новинки Останкино (ТМ "Папа Может", "Останкино", "Коровино") на выставке ПРОДЭКСПО 2026    ...

Бренд-шеф компании "Мираторг" Дмитрий Лазько рассказал Мясному Эксперту о новинках компании представленных на выставке "Продэкспо 2026" прошедшей...

Технологии для бизнеса. Микаэль Алиев, основатель компании «Профи Био»    ...

Приобрел журнал «ЧТИВО» (№ 9, 2025). Выпуск полностью посвящён кулинарии и ресторанам. В статье о том, как Микоян поднимал пищевую...

Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...

6
Главный технолог
Главный технолог
Маркировка Честный знак. Выбор интегратора

Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...

8
Lyal_chek
Lyal_chek
Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

2
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

3
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Кульмбахская серия книг по убою и мясопереработке

Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...

1
Александр Невский
Александр Невский
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация